Antigamente a carne de porco era vista como uma vilã na alimentação, hoje sabe-se que não é assim e que cortes magros como bifinhos, febras, costeletas e lombo são ricos em vitamina B2, B6 e B12. O sabor destes bifinhos de porco vem da sua marinada, perfumada com laranja e gengibre.
4 bifinhos de lombo de porco, magros
Sumo de uma laranja grande
1 colher de chá de gengibre ralado ou em pó
1 colher de sobremesa de azeite
Sal qb
Salada e massa cozida para acompanhar
Marinar os bifinhos nos restastes ingredientes pelo menos durante 3 horas
Grelhar, pincelando com a marinada
Servir com salada a gosto e massa cozida
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