Umas panquecas muito simples de fazer e que são muito versáteis no seu acompanhamento. Em vez de canela podem usar iogurte ou chocolate em pó!
Estas panquecas ficam bastante escuras por causa da oxidação da banana.
2 ovos
1 banana média
4 colheres de sopa de flocos de aveia integrais
1 pitada de sal
Canela para polvilhar.
Num copo misturador colocar os ovos, a banana às rodelas, a aveia e o sal.
Passar com a varinha mágica.
Verter círculos de massa, do tamanho de um pires, numa frigideira anti-aderente previamente aquecida em lume médio.
Assim que formar bolhas por toda a massa, virar com uma espátula.
Deixar cozinhar por mais um minuto.
Polvilhar com canela e servir.
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