Tortilhas Rechedas Com Carne

Uma receita de inspiração Mexicana. Rende bastante e por isso é excelente para uma refeição familiar ou para congelar em doses de consumo. Caso não encontrem mistura de especiarias Mexicanas ou não gostem de temperos picantes podem usar uma mistura de de pimentão doce, cominhos, alho em pó e pimenta a gosto. 

Tortilhas de Grão com Bife de Vaca, Salada e Vinagrete de Mostrada e Frutos Vermelhos

Este prato foi criado para aproveitar sobras de bife de vaca e assim evitar desperdícios. Caso não tenham sobras podem sempre grelhar um bifinho de vaca, que seja tenro e suculento. 

As tortilhas devem estar frias antes de rechear porque se estiverem quentes são muito frágeis e desfazem-se. Podem ser confecionadas com bastante antecedência e guardadas no frigorífico envoltas em papel aderente. 

A vinagrete que sobrar pode ser usada em saladas e marinadas, conserva-se durante muito tempo e basta mexer bem antes usar.