Espetadas Frias Com Crocantes de Azeite e Alho e Dip de Manjericão

Mais uma receita fria muito fácil de fazer e pouco calórica. As espetadas podem ser feitas com outro tipo de queijo e em vez de alface em juliana podem usar as misturas pré-lavadas.

Este molho não aguenta muito tempo por isso convém ser feito em quantidade mais ou menos certa. É bom para qualquer tipo de saladas frias e muito fresco.

Se não quiserem fazer em versão espetadas basta misturar as bases - alface e ingredientes das espetadas - e servir com o molho e os crocantes à parte. 

Salada de Alfaces Com Clementina e Frango Grelhado

Agora que o tempo começa, finalmente, a aquecer vou começar uma série de receitas de saladas e pratos frios. Também vou adicionar uma listagem de molhos mais saudáveis com respetivas dicas de conservação e aplicações para além das típicas saladas. 

Para consultar basta clicar nas etiquetas (tags) à direita, escolhendo a "molho".

Para mim umas das coisas mais práticas que existem são aqueles saquinhos de misturas de alfaces - e outros vegetais - pré lavadas. Bastando adicionar um molho e uma base diferente pode-se ir variando conforme a disponibilidade de ingredientes e tempo. Jogando entre todas as receitas que irei publicar as combinações são praticamente infinitas. Divirtam-se!

Apesar desta receita pedir frango grelhado podem usar sobras de um prato de frango, em frio. 

Salada Grega

Uma salada rápida de fazer, nutritiva e económica. Tanto serve como acompanhamento ou prato principal. Se quiserem podem usar pepino e tomates de tamanho normal embora fique mais bonito com as miniaturas. 

Duas Receitas de Coucous - Salada Morna de Atum e Tortilhas

O couscous é uma massa de sêmola de trigo duro muito usada no Norte de África. Existe de vários tamanhos, eu prefiro o médio. É extremamente versátil e fácil de preparar, cresce imenso e por isso uma preparação pode dar para várias receitas. Pode ser consumido frio ou quente. 

Salada Camponesa de Atum

Esta salada, além de fácil de fazer, é extremamente nutritiva e saborosa! Rica em proteína e ferro tem uma variedade de texturas e cores que fica bem em qualquer mesa.

Eu faço-a sem tempero porque, assim, pode ser conservada em caixa de plástico fechada, no frigorífico, durante alguns dias e tendo uma refeição rápida disponível. 

Apesar da receita pedir cebola roxa pode ser usada cebola branca.